Fichi secchi Questa settimana io e Gianni vi presentiamo un antico procedimento per realizzare i fichi secchi. Sul nostro caro “scoglio” le versioni sono diverse e dipendono dalle tradizioni che ci sono state tramandate negli anni. Gianni ha raccolto la testimonianza della Zia Graziuccia (Grazia Di Scala),
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Stasera, 25 novembre 2011 è una data importante: nasce la collaborazione tra il mio sito Dolce Mania e lo Chef Gianni Mattera. Come ho già scritto nel mio blog, il nostro desiderio è quello di far conoscere la vera identità di Ischia, fatta di persone semplici, genuine.
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Tre porzioni di “Zucchetta” (Cucurbita Pepo), tipico ortaggio isolano, tagliate e private della polpa. Scattata con Nikon D80, 50mm Nikkor ( a 2.8 ) , luce naturale. Aggiusti vari (contrasto, saturazione, ritaglio) in Adobe Lightroom.
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Redazione Importante iniziativa per Ischia – ripreso dal blog Ischia News Un coro d’approvazione dai sindaci dell’isola verde! Dopo i Comuni di Forio e Lacco Ameno, i primi cittadini di Casamicciola, Ischia Porto e Serrara Fontana hanno sottoscritto i dieci impegni per il recupero attivo e il
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“Precisina” Nadia Taglialatela Ischitana Doc – il suo Blog ” Vita da Precisina ” www.vitadaprecisina.com Autrice nel nostro Blog Bella e Bravissima !! Orgoglioso di essere Ischitano e di averla come Collaboratrice sul nostro Blog Giovanni Mattera ——————————————————————————————– Video – Gambero Rosso Channel – Piatto Ricco –
Read more →“La nostra Ischia” il Blog Idea e Progetto Scegliere e Proporre: Buon Gusto, Utilità, Piacevolezza, Arte, Cultura, Interessi, che riguardano Ischia e gli Ischitani, con Articoli, Foto, Quadri , tutto ciò che il Web ci permette di utilizzare, come anche i video. Possono partecipare tutti, non solo
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