Ischia vista e raccontata da Ischitani

Articoli con tag tradizioni

La mano e le mandorle – Ischia foto e sapori

Foto di Giovanni Mattera

La mano e le mandorle Ieri come promesso Nino Di Costanzo ( Chef del Ristorante ” Il Mosaico ” Hotel Manzi Ischia ) ritornato dal Tour gastronomico tra Cina, Europa e Russia mi ha chiamato invitandomi ad una cena. Come era già capitato pensavo ad un’incontro tra […]

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Cenatiempo vini d’Ischia – Cantina del 1700 – Video HD

Foto di Giorgio Di Iorio

Video HD – Pasquale Cenatiempo: Qualità e passione Antiche botti   Qualità, passione Qualità, passione, organizzazione. Si potrebbe così sintetizzare l’attività svolta dalla casa vinicola Cenatiempo d’Ischia. In una soleggiata mattinata di dicembre facciamo visita all’azienda e al suo patron Pasquale Cenatiempo. Il clima è rilassato e  subito […]

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Fichi Secchi – Video e Foto – Preparazione Ricetta Ischia

Foto di Giovanni Mattera - Fichi secchi di Zia Graziuccia " li ho mangiati, divini "

Fichi secchi Questa settimana io e Gianni vi presentiamo un antico procedimento per realizzare i fichi secchi. Sul nostro caro “scoglio” le versioni sono diverse e dipendono dalle tradizioni che ci sono state tramandate negli anni. Gianni ha raccolto la testimonianza della Zia Graziuccia (Grazia Di Scala), […]

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Black & Boat

Foto di Giorgio Di Iorio

Ho creato una serie di bn dedicati alle barche, ai loro dettagli, magari alle persone che come i pescatori ci passano gran parte del loro tempo o forse della loro vita. Barche che in qualche modo fanno da contorno alla nostra isola, con i loro colori saturi, […]

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Storie di mare

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Foto di Giorgio Di IorioRead more

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