Ischia vista e raccontata da Ischitani

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Il salato di “Dolcemania”: Coniglio all’Ischitana – Ricette

Foto di Elsa Serpico

Stasera, 25 novembre 2011 è una data importante: nasce la collaborazione tra il mio sito Dolce Mania e lo Chef Gianni Mattera. Come ho già scritto nel mio blog, il nostro desiderio è quello di far conoscere la vera identità di Ischia, fatta di persone semplici, genuine. […]

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Autore Elly

Originaria dell' Isola d'Ischia. Mi reputo una ragazza semplice, sensibile, umile, ma soprattutto curiosa e con tanta voglia di imparare. Fin da bambina ho la passione per l'arte culinaria ed in particolar modo per la Pasticceria. Anche se parte integrante della cucina Partenopea, la cucina ischitana conserva una sua tipicità. Nella mia cucina non possono mancare i piatti della tradizione, come sono stati tramandati di generazione in generazione, qualche volta rivisitandoli. Buon pasticcio a tutti!

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La Zucchetta

la zucchetta

    Tre porzioni di “Zucchetta” (Cucurbita Pepo), tipico ortaggio isolano, tagliate e private della polpa. Scattata con Nikon D80, 50mm Nikkor ( a 2.8 ) , luce naturale. Aggiusti vari (contrasto, saturazione, ritaglio) in Adobe Lightroom. Autore Luigi IraceLuigi Irace, classe 1987, scatta fotografie dal 2008. […]

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Autore Luigi Irace

Luigi Irace, classe 1987, scatta fotografie dal 2008. Nel suo percorso fotografico ha toccato una moltitudine di generi, tra cui paesaggistica, ritratti, e moda, per poi specializzarsi nel reportage, concentrato soprattutto sulla vita notturna dell'Isola d'Ischia. E' sempre alla ricerca della migliore luce, sperimentando l'utilizzo creativo di flash a slitta ed altre fonti di illuminazione. Utilizza attrezzatura Nikon.

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My work Restaurant Alberto

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