Da Chef quando entro nella cucina di Nino Di Costanzo ( Ristorante Il Mosaico, Hotel Manzi ) inevitabilmente mi assale una profonda ammirazione, per lui e il suo Staff. Vedere l’armonia, l’ordine e la determinazione dei ragazzi è affascinante, ma solo chi vive questo splendido e massacrante lavoro
Autore Gianni Mattera
Amministratore del blog. Chef e proprietario presso il Ristorante "Alberto" Ischia. Amo Ischia la cucina e la fotografia
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