Vino - La decadenza sensoriale della società, riflessioni di un sommelier

Foto di Giovanni Mattera

Carmelo Corona è un Sommelier che ho conosciuto in rete tramite Facebook, non ho ancora avuto il piacere di incontrarlo di persona, ma il suo sapere e la sua passione sul modo del Vino, la trovo di estremo interesse.

Ripreso dal blog di Carmelo Corona – Fonte Articolo : Il Blog di Luciano Pignataro – Il Blog di Carmelo Corona

di Carmelo Corona

Da circa un mese e mezzo mi trovo, come sommelier professionista, ad operare presso un wine bar – enoteca con cucina di recente apertura nella città dove vivo ed opero, Castelvetrano, in provincia di Trapani. Una volta a settimana, solitamente il giovedì, viene organizzata una serata conviviale “a tema” che ha come “spirito di fondo” il recupero ….. Continua